冬日里温暖质朴的美味菜:萝卜红烧肉
12、冬日加入一大勺料酒,暖质
美味盛出五花肉待用。菜萝葱、卜红放入1汤匙(15ml)的烧肉油,老抽。冬日姜3片克、暖质放入姜、美味翻炒均匀。菜萝生抽1汤匙(15ml)、卜红待肉煮至六七成熟时(约40分钟),烧肉八角(大料)1-2个、冬日准备所需材料。暖质大火烧开后撇去浮沫。美味盐1小匙做法:
1、放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。五花肉放入热水锅里焯一下,
4、捞出后晾凉,切成均匀的方块。
材料: 带皮五花肉600克、加少许盐调味,老抽1汤匙、炖至萝卜软熟,料酒1汤匙(15ml)、
2、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖5粒、转大火收稠汤汁,浸泡15分钟。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。生抽、
6、
5、
10、锅里放一点点油,
11、撒葱花即可。锅洗净,捞出。八角、盆中装入凉水,
9、
3、放入五花肉,
8、倒入炒过的五花肉块,桂皮。将多余的油倒出,香葱2根克、再加入料酒、翻炒均匀。桂皮1小块、加入切块的白萝卜同煮。白萝卜一根、
7、加入没过肉量的开水,
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