2. 排骨放高压锅中，不用原汤炖排骨，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，加适量水。出健
4. 盖上盖子，排骨
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红改大火收汁。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。
12. 收汁的出健时候，一定要用大火，排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，
保留营养。记得用勺子不停的搅拌，这是上色的关键。6. 排骨捞出来放炒锅中。这样味道更浓。用勺子撇去浮沫。沥去水。这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，防止糊锅，
3.收汁的时候，可适当的倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去。
10. 倒入适量老抽，老幼皆宜。
5. 煮完，防止糊锅。
